L'Appennino emiliano è la terra del Fungo di Borgotaro IGP. Tra Val Taro, Val Ceno, Appennino parmense e reggiano e Frignano si cercano porcini in faggete, castagneti e boschi di cerro tra i 600 e i 1.600 metri.
Si raccoglie solo il martedì, il giovedì, il sabato e la domenica, con il tesserino dell'ente locale. Il cappello deve misurare almeno 3 cm.
Le zone in Emilia-Romagna
Alta Val Taro e Val Ceno (Borgotaro)
Appennino parmense e reggiano
Frignano e Corno alle Scale
Notizie della stagione
Secondo il consorzio del Fungo di Borgotaro IGP l'annata è partita bene in faggete e castagneti. Dopo le ultime piogge si aspetta una nuova crescita con i porcini autunnali.
Tasting Life ↗Regole di raccolta
- Permesso
- Tesserino di comunità montane, province o parchi; prezzo fissato da ciascun ente.
- Limite
- 3 kg al giorno (massimo 1 kg tra ovoli e prugnoli)
- Giorni e orari
- Martedì, giovedì, sabato e domenica, da un'ora prima dell'alba a un'ora dopo il tramonto
- Cappello minimo
- 3 cm
- Fonte
- L.R. 6/1996, testo coordinato pubblicato dall'AUSL di Bologna
Riassunto delle regole trovate sulle fonti indicate. Le regole cambiano e i comuni, i parchi e le comunità montane possono avere norme proprie: prima di uscire controlla sempre la fonte ufficiale.
Porcino.ai non dice mai se un fungo è commestibile. Fai controllare sempre il raccolto all'ispettorato micologico della tua ASL.